Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

карта сайта

Chateau Lynch Bages расположено на невысоком плато Баж, возвышающемся над городом Пойак.
История поместья восходит к XVII веку. На протяжении почти 3/4 столетия оно принадлежало выходцам из Ирландии, семье Линч, потомкам Джона Линча, покинувшего страну под принуждением в 1661 году. В XVIII веке шато перешло по наследству графу Жану-Батисту Линчу, мэру Бордо, который доверил управление поместьем своему брату, шевалье Мишелю Линчу, который в свою очередь был мэром Пойака во времена Французской Революции. Впоследствии замок неоднократно менял своих владельцев, пока в 1934 году не перешел в руки Жана-Шарля Каза. С тех пор его семья находится во главе поместья, включающего виноградник площадью 75 га.
В 1974 году внук Жана-Шарля Каза, Жан-Мишель начал перестройку имения. Он оснастил его последними техническими новинками, сохранив при этом старые бочки и погреба, построенные еще в предыдущем столетии. Вопреки значительной модернизации и реконструкции в Линч-Баже, общая концепция остается вполне традиционной: виноград преимущественно с 35-ти летних лоз собирают вручную, вино изготавливается в специальном помещении, оснащенном системой терморегуляции, в котором находятся 35 бочек из нержавеющей стали. При составлении купажа основного вина замка используется Каберне Совиньон – 70%, Мерло – 15%, Каберне Фран – 10%, Пти Вердо – 5%, срок выдержки которого в дубовых бочках составляет 18-20 месяцев. После смешивания и строгого отбора получается "второе вино", Chateau Haut-Bages Averous, которое традиционно выдерживают в дубовых бочонках от 12 до 15 месяцев перед тем, как разлить в бутылки. Общий объем производства обоих вин поместья - 40-45 тыс. ящиков в год.
В 1990 году Жан-Мишель Каз начал производство сухого, сочного белого бордо из винограда, растущего в северной части Медока. Вино, представляющее собой купаж в пропорции 40% Семийона, 40% Совиньона и 20% Мюскаделя, сбраживают в новых дубовых чанах, и перед розливом вино почти 12 месяцев выдерживается в бочках.

Chateau Lynch Bages (Pauillac)